dari dulu aku lebih suka masakan yang segar-segar, yang pedes, yang bikin pengen nambah nasi terus...ikan asin kembung kalo di bandung dikenal sebagai ikan peda.
Bahan:
Ikan Kembung Asin 2 ekor
Daun Singkong di rebus dulu byk nya sesuai selera
Bw Putih 3 siung Iris tipis
Bw Merah 4 siung iris tipis
Cabe Keriting Hijau sesuai selera, iris tipis or ulek kasar
Tomat Hijau iris tipis
Air perasan jeruk
Salam 2 lbr
Sereh 2 batang
daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
bersihkan ikan kembung, rendam ma air panas.
rebus bentar daun singkong(jika ingin di panggang)
taruh diatas daun pisang berurutan, daun singkong, cabe hijau, tomat, peras air jeruk diatasnya, daun salam, timpa lagi dengan daun singkong, cabe hijaum tomat hijau, peras air jeruk, taruh ikan asin, tutupi lagi dengan daun singkong, cabe hijau, tomat, dalam, sereh. rapikan bungkusan, taruh di pindang atau oven bakar
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar